孩儿的生日，娘亲的苦日！
小的时候，不懂得多少事，只记得每年生日那天，母亲都为我格外做点好吃的饭食独享。这不是我的唯一特供，除了母亲之外，家中每个成员生日这天，都是这种待遇，其他人都吃普通饭菜。长大了以后才懂得母亲这么做的缘由。孩子的生日，大概都是利用可口的食物激励牢记的，大人们真有办法，会利用生物条件反射的作用，我很享受这种做法，每年还没到生日，就早早地盼着了。
八零后的年轻人是幸福的，平时称心工作学习，生活不断提高，穿着时尚，日常饮食胜于当年的年节，尤其庆祝生日更加隆重，已经上升到联谊交际的层面，家宴聚会大餐不胜枚举。那时候，做事没有这么光鲜，更没有条件搞出复杂的形式。
二十世纪六七十年代，人们在生产队里参加集体劳动，年终按劳动工时总计的工分配发生活物资，由于社会生产力落后，资源匮乏，老百姓的生活普遍都很贫困，日用品都要凭供应本购买，甚至还有吃粮短缺忍饥挨饿的情况发生。但是，百姓们在中国共产党的领导下，精神百倍，干劲十足，艰苦奋斗，节衣缩食，自力更生，奋发图强。然而，现实就是现实，贫穷就是贫穷。当地百姓穿着朴素，饮食简单，一年四季靠红薯作主食，其他细粮米面特别金贵，作为年节福利分发各户，家庭主妇根据自家条件应用在日常生活里。
父亲是家中唯一的男劳力，按生产队规定，，每天可以挣一个工时，但是父亲年纪大，干活跟不上进度，得不到整个工分。母亲年轻力壮，家里家外忙在前头，可是妇女不能跟男人同工同酬，只算半个工。每到年终结算分红的时候，家中所得粮油蔬菜秸秆等生活必需品都不够日后花用，每年的短缺部分，根本无人过问，要靠自己绝处求生丰衣足食。这时候，我就纳闷，国家提倡男女平等就是这样执行的吗？
当时的人们没有太大的奢望，吃饱穿暖衣食无忧，全家平平安安就是最大的快乐。母亲一向积极乐观，勇于面对问题，遇到困难从不退缩。虽然家中穷困，日用不足，但是，母亲却能尽力把家里操持得井井有条，让每个人都舒心快乐。家里仅有的细粮，不敢随意使用，留作年节待客敬老、病号营养、大劳力改善伙食，平时的饮食需要在普通的食物上下功夫。所以说，我们小孩子过生日，不能跟重要的用场争嘴。为了我们高兴，为了大家吃得饱吃得香，这时候就体现出母亲的心灵手巧了。
当时，一日三餐以红薯饭为主。每年分担红薯的季节，就是家庭主妇最忙碌的时候。洗晒红薯用水量大忙碌时要到村里几个水井去挑。留出蒸煮烧烤之用，剩下的红薯洗净，攃片晒干，用时再磨成面粉。母亲能用这种面粉做几种好吃的食物。最简单的方法，就是做面糊糊粥，再就是蒸死面窝窝头和大发糕，还有压河洛(类似玉米面条)，更有特色的当地小吃。
日常小吃拌“那狗”。我在百度上搜索，没有找到这种地方小吃的介绍，就简单地用“那狗”两个字代笔，百度上介绍一种叫“拌糕”的小吃，从字面解释，颇与“那狗”相似，希望有识之士指点迷津。据母亲说，这是很有趣的小吃，主要在采集食物原料时，可以享受不少鲜有的快乐。到村外挖各种野菜，去林里采榆树钱儿，都是孩子们喜爱的活动。回到家，洗净备用，先烧开水，放笼屉，铺屉布，把各种野菜和面粉拌匀，有条件的多加几种佐料，母亲只是放些食盐调味。在屉布上一层一层地追着冒上来的热气撒，最后盖好锅盖。等吃的时候，有人喜欢滴点香油，就着蒜汁吃。最适宜缺少口粮的人家充饥度日。
可以解馋的要属蔬菜丸子焖子，地瓜粉锅边烩菜(几种蔬菜炖在一起，地瓜粉加水和成稀稠适度的浆汤，用勺子在锅帮上泼淋一圈，待半熟成型，铲到菜汤里)和嘎嘎汤(锅里是菜汤，在案上把窝头切成薄片，同菜一起煮熟，有油有盐特好吃，就是有点儿奢侈了)。
最令人向往的是逢年过节。先是享受年节的喜悦气氛，然后就是一年到头吃不到几顿的美味。细米粮油做成各色糕点菜品，摆上供桌祭祖，拜年送礼敬长辈，招待来客，多余部分家人一起享用。有趣的是，母亲把饭菜做出了各种花样，带馅儿的就有包子、团子、盒子、咕咕虫，大蒸饺，小水饺，不带馅儿的有薄饼、卷子(就是花卷儿)，捏成各种形状的馍馍(馒头)、点了花点儿放了大枣的年糕。不说吃着瓜子花生，挤到人群里看戏，单说说母亲做的饺子，真让其他妇女称道。这地瓜面的饺子不容易煮，放到开水里易碎。母亲有办法解决，先用开水烫一半，然后再加水加面，和得软硬适中，包出来的饺子，煮不碎，盛在碗里一个是一个。我们拿到大街上炫耀，那感觉简直就是一种骄傲，跟过生日吃到好东西一样快乐。
二哥出生的年代，正是二十世纪十年浩劫期间，生产劳动由于诸多纷扰，人们生活水平一再低迷困苦。因为营养缺乏，母亲奶水不足，二哥发育不良，哺乳期竟然不会吃奶。眼看着饥饿哭叫的婴儿，母亲焦急万分。当时民间很少有奶粉，就是有，也买不起，后来，父亲托人买来藕粉。母亲把藕粉沏成稀汤，用小勺喂一口，再把自己的奶水滴进二哥嘴里，然后轻轻托一下二哥下颏，这才咕噜一声咽进肚里。邻家姊妹看着心烦，劝说母亲放弃，母亲没有听从。不论白天黑夜，如此往复不知道多少次，终于在母亲不厌其烦的精心哺育下，从死亡线上救活过来，渐渐地会自己吃奶，而且一天天白胖起来。儿女是母亲心头肉，舍不得丢弃啊！有过这样的经历，还在乎生日吃什么玩什么吗？
有一位慈祥的母亲，是自己天大的福分。
母亲勤劳善良仁义，爱惜父亲年长体弱，自己勉力忙碌家里家外。为了争取做工满勤，母亲怀孕期间也不休息，白天在生产队顶男劳力干活，夜晚还要赶时间做针线活儿，为家人换季拆洗穿戴。母亲为了我们健康成长，早晚精心呵护，白天洗净头脸才让出门，夜晚洗澡沐浴之后，让我们舒爽地钻进被窝，一面在煤油灯下做针线，一面执扇为我们解暑纳凉驱蚊虫。致使早产，产后大出血，我险些变成没娘的孩子。想象当时可怕的场景，我特别感激我的母亲。
普通人难求富贵，但愿全家人团团圆圆，平平安安，这是老百姓最朴实无华的愿望。
有人说，穷人家孩子懂事早。我们姐弟四人非常和睦，遇事忍让，吃穿从不挑剔攀比。父母给我们的吃穿分配平等对待，从不偏向。但是，姐姐常常把分得的小吃省给年幼的二哥和我，我们推脱不过就自然享用了。记得有一次，母亲领我路过一个走街串巷的小贩儿，我深深地被那优美的吆喝声和那诱人的手推车吸引了。尽管母亲走的很快，我在母亲怀里还是扭回小身子，遥望着忙碌买卖的生意人。当我扭回身子，看到母亲含泪的双眼。我没有向母亲讨要，因为我知道，如果母亲有办法，一定会让我高兴地跳起来。这件事我记忆很深，因为，那一天是我的生日。夜里母亲叫醒了我。屋里很黑，但是，依稀可以看见母亲扑闪的眼睛和微笑的面庞。母亲塞到我手里一卷饼，我真切地感觉到，是白天我所迷恋的美食，至今回味，依然觉得那是我今生难忘、任何珍馐都无以比拼的美味。我深深知道母亲的良苦用心！
母亲忙忙碌碌为他人过过生日，却唯独不惦记自己。想起这些，我心里就不好受，决议为母亲办个风风光光的生日宴会。母亲却极力反对，说自家人一起吃吃喝喝，乐呵乐呵算了，不麻烦别人，更不希望叫别人花钱为她祝寿，那样太不心安了。我气不忿，我们为别人没少庆贺生日，不捞回点儿也太亏了！母亲开导我，咱管不了别人，可是能端正自己，以后还为别人祝寿，正常与人交往，钱是身外之物一花就没，人情却是天长地久的，不能割舍。最后，只好依了母亲。
过生日只为心情高兴，母亲高兴，目的就达到了。
令我最难忘的是母亲临终前两年的生日。这个时候，母亲已经病倒在床上，因为得的是脑梗，失去了活动能力，甚至咀嚼食物也不自如。我更加深深地自责，在母亲健康的时候，没有为母亲举办一次体面的生日宴会。现在，无论多么可口的美食，母亲也不能正常地品味并享受到生日的快乐。为了让母亲顺利的吃好吃饱，我尽量做母亲愿意吃的东西，象水饺、面片之类的食物，都要用勺子剁碎，等到送到母亲嘴边的时候，根本看不出来食物的原样了。母亲示意不让剁碎，但是吃了两口饺子，很费劲地咀嚼，还险些噎着。我好言劝说，母亲才同意力求顺利吃饱为目的。
我不敢想象，我更不敢回想，母亲这一生艰辛困苦是如何熬过来的呀！母亲每年为我们为亲人过生日，为街坊邻里祝寿，唯独不为自己着想，母亲忧愁着我们的忧愁，快乐着我们的快乐。母亲一心重视他人，与人和睦相处，却从不借机索求自己曾经的付出，我理解我的母亲，还有别人理解我的母亲吗？
母亲多次跟我们说，年节短暂好过，日子漫长天天过。每个人的生日都一个样，一天时间匆匆过去，时时陪伴的还是普普通通的一日三餐。要想生活好，就要认认真真快快乐乐地过好每一天。