人以食为天，是离不开吃的。吃饭可以说是人生一件大事。有人喜欢在家吃，有人乐意泡饭馆，也有人钟情于伙食团、大食堂。不同的人群，有不同的喜好，也很正常，无可厚非。
据老人讲，建国后的几年，家家都不开灶，全部在人民公社吃大食堂，因为粮食供应不足，大家都得吃稀饭，如果吃得太慢，是要挨饿的。这可能是食堂最初的一段历史。到后来，一般单位都有了食堂，上班一族谈起吃食堂的事，不需要买菜洗碗，饭菜吃好了一推了事，让农村人好生羡慕：当一名公家人多好！
记得上高中时，我便开始了吃食堂生涯。上世纪80年代初，物资供应仍然不是太充足，农村生活大多不富裕，从家里带出来的伙食费，时常用心算计着花，尽挑学校食堂里最低档的饭菜，以填饱肚子为原则，无过高奢求。上班以后，虽然月月有工资，但难免还要吃食堂。那时候，每月发工资的几天，总是耐不住嘴馋，邀上几位同事好友凑到一起，另开小灶，美美地搓它一顿。可要不了几天，荷包就瘪了，只好又乖乖回到食堂。后来有了家庭，与食堂阔别十几载。
新近，单位新成立了职工大食堂，设施齐备，清洁卫生，环境优雅，伙食价廉物美，吃得开心舒心，省时又省力。于是，老婆、孩子都慕名而来，一家人全吃上了伙食堂。不过，这时可不比当年单身那时洒脱，一人吃饱全家饱。而今，多了一份做丈夫的责任，多了一份做父亲的义务，更多了一份天伦之乐的温馨。
人们常说，办食堂是件大难事。特别是大食堂，众口难调，要想让所有人都满意，那就更难。西方有一句格言：“怀着爱心吃蔬菜，胜过怀着恨吃牛肉”。但我总觉得，一个人的吃食堂的感受是由心态决定的，如果你把食堂当着天堂，那么你就是快乐天使；如果你把食堂看成地狱，那么你看到的只能是魔鬼。所以，食堂办得再好，还要你会“吃”，吃出其中的味道来。
我建议，那些吃惯了大餐小灶的人，偶尔去食堂里改改胃口，一定会别有一番收获。